آرد سوخاری آرد سوخاری می تواند تازه یا خشک، ریز، درشت یا «پانکو» باشد. دستور العمل ها معمولاً مشخص می کنند که از کدام نوع

مرحله سوم از مدیریت هوشمند مصرف آرد و نان نهم اسفند 1401 در استان آذربایجان شرقی آغاز شد مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان آذربایجان

شروع مسابقات ملی نانوایان جوان کشور از 10/12/1401 . در این مسابقه که در آکادمی ملی نان ایران برگزار شده است نانوای برترو انتخابی از

سبوس گندم  بیشتر غلات ها، مانند گندم و جو، لایه بیرونی سختی دارند. هنگامی که پردازش می شوند، این لایه به یک محصول جانبی تبدیل

انواع آرد و کاربرد آن ها : انواع آرد و کاربرد آن ها در نحوه استفاده از رایج ترین نوع آرد ها در پخت و

تخمین کیفیت آرد حاصل براساس کیفیت گندم ورودی بوسیله تعیین ویژگیهای کاربردی پروتئین و نشاسته ارائه دهنده مقاله: منیره اسماعیلی1          

ارائه دهنده مقاله: حافظ ابراهیم پور، منیره اسماعیلی چکیده هدف از این مطالعه، مقایسه نتایج حاصل از تعیین خواص کیفی آرد گندم توسط آنالایزر کیفیت گلوتن

کارخانجات آرد میلاد آذربایجان از سال 1379 در استان آذربایجان شرقی آغاز به فعالیت کرده و از سال 1392 با تغییر و تحول در مالکیت