مقالات

آرد ذرت و نحوه استفاده از آن در آشپزی آرد ذرت فوق العاده مفید است، البته اگر بدانید با آن چه کنید. ( انواع آرد

نحوه تعیین کیفیت آرد گندم: سنجش کیفیت آرد چرا و چگونه؟ ساده ترین نوع نان ها فقط با ترکیب آب و آرد درست می شوند.

آرد برنج چیست؟ آرد برنج از آسیاب کردن برنج به صورت پودر ریز به دست می آید و به طور کلی از برنج شکسته صیقلی

رفتارهای تغذیه ای و مصرف غلات در بین ایرانیان: رفتارها و عادت های تغذیه ای را در اصل می توان به شیوه مصرف مواد غذایی

آرد سوخاری آرد سوخاری می تواند تازه یا خشک، ریز، درشت یا «پانکو» باشد. دستور العمل ها معمولاً مشخص می کنند که از کدام نوع

سبوس گندم  بیشتر غلات ها، مانند گندم و جو، لایه بیرونی سختی دارند. هنگامی که پردازش می شوند، این لایه به یک محصول جانبی تبدیل

انواع آرد و کاربرد آن ها : انواع آرد و کاربرد آن ها در نحوه استفاده از رایج ترین نوع آرد ها در پخت و

تخمین کیفیت آرد حاصل براساس کیفیت گندم ورودی بوسیله تعیین ویژگیهای کاربردی پروتئین و نشاسته ارائه دهنده مقاله: منیره اسماعیلی1          

ارائه دهنده مقاله: حافظ ابراهیم پور، منیره اسماعیلی چکیده هدف از این مطالعه، مقایسه نتایج حاصل از تعیین خواص کیفی آرد گندم توسط آنالایزر کیفیت گلوتن

کارخانجات آرد میلاد آذربایجان از سال 1379 در استان آذربایجان شرقی آغاز به فعالیت کرده و از سال 1392 با تغییر و تحول در مالکیت