مقالات

آرد گندم کامل
مقالات

آرد گندم کامل

آرد گندم کامل یکی از پایه ‌ای ‌ترین و پرکاربردترین مواد اولیه در صنایع غذایی است که نقش کلیدی در تهیه نان، کیک، کلوچه و

بیشتر بخوانید
نان سنگک
مقالات

نان سنگک

نان سنگک به عنوان یک نماد از تاریخ و میراث فرهنگی، از اهمیت ویژه ‌ای برخوردار است که در چند زمینه از جمله فرهنگ، اقتصاد

بیشتر بخوانید
نان لواش
مقالات

نان لواش

نان لواش یکی از نان‌ های سنتی و محبوب در خاورمیانه، به ویژه در ایران و کشورهای همسایه است. این نان با بافتی نازک و

بیشتر بخوانید
آرد جوانه گندم
مقالات

آرد جوانه گندم

آرد جوانه گندم یکی از نوآوری ‌های جدید در صنعت غذایی است که به دلیل خواص غذایی بالا و مزایای سلامتی فراوان، توجه بسیاری را

بیشتر بخوانید
آرد بدون گلوتن
مقالات

آرد بدون گلوتن

آرد بدون گلوتن یکی از گزینه ‌های پرطرفدار در دنیای آشپزی و نانوایی است که به طور ویژه برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند

بیشتر بخوانید
نان سالم
مقالات

نان سالم

نان سالم و استفاده روزانه از آن، یکی از ارکان اصلی و مهم در داشتن یک زندگی سالم است. نان به عنوان یکی از پایه

بیشتر بخوانید
نگهداری مخمر
مقالات

نگهداری مخمر

نگهداری مخمر و روش های مختلف آن: مخمر یکی از مواد غذایی بسیار مفید و پرکاربرد است که در تهیه نان، خمیرهای شیرین، دسرها، محصولات

بیشتر بخوانید
آقای حافظ ابراهیم پور و صنعت آرد
اخبار

صنعت آرد ایران

آژیر قرمز در صنعت آرد ایران؛ نجات این صنعت حیاتی یا سقوط ؟ یادداشتي از حافظ ابراهيم پور؛ مدیرعامل کارخانجات آرد میلاد آذربایجان صنعت آرد

بیشتر بخوانید