مقالات

آرد سوخاری آرد سوخاری می تواند تازه یا خشک، ریز، درشت یا «پانکو» باشد. دستور العمل ها معمولاً مشخص می کنند که از کدام نوع

سبوس گندم  بیشتر غلات ها، مانند گندم و جو، لایه بیرونی سختی دارند. هنگامی که پردازش می شوند، این لایه به یک محصول جانبی تبدیل

ارائه دهنده مقاله: منیره اسماعیلی1                              حافظ ابراهیم پور2 چکیده در این

ارائه دهنده مقاله: حافظ ابراهیم پور، منیره اسماعیلی چکیده هدف از این مطالعه، مقایسه نتایج حاصل از تعیین خواص کیفی آرد گندم توسط آنالایزر کیفیت گلوتن

کارخانجات آرد میلاد آذربایجان از سال 1379 در استان آذربایجان شرقی آغاز به فعالیت کرده و از سال 1392 با تغییر و تحول در مالکیت