مقالات
نان لواش
نان لواش یکی از نان های سنتی و محبوب در خاورمیانه، به ویژه در ایران و کشورهای همسایه است. این نان با بافتی نازک و
نان لواش یکی از نان های سنتی و محبوب در خاورمیانه، به ویژه در ایران و کشورهای همسایه است. این نان با بافتی نازک و
آرد نول مخصوص کلوچه ، باید گفت که به طور کلی آرد نول یکی از انواع خاص آرد گندم است که به دلیل ویژگی ها
آرد گندم سیاه به گروهی از خوراکی ها به نام شبه غلات ها تعلق دارد. شبه غلات ها دانه هایی هستند که مانند غلات مصرف
انواع نان ها دردنیا نان به عنوان یکی از قدیمی ترین و اساسی ترین مواد غذایی در فرهنگ های مختلف جهان، نقش مهمی در رژیم
نان سنتی و نان صنعتی آیا نان سنتی سالم تر از نان صنعتی است؟ نان یکی از اساسی ترین و قدیمی ترین مواد غذایی در
آرد جوانه گندم یکی از نوآوری های جدید در صنعت غذایی است که به دلیل خواص غذایی بالا و مزایای سلامتی فراوان، توجه بسیاری را
آرد بدون گلوتن یکی از گزینه های پرطرفدار در دنیای آشپزی و نانوایی است که به طور ویژه برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند
نان سالم و استفاده روزانه از آن، یکی از ارکان اصلی و مهم در داشتن یک زندگی سالم است. نان به عنوان یکی از پایه
نگهداری مخمر و روش های مختلف آن: مخمر یکی از مواد غذایی بسیار مفید و پرکاربرد است که در تهیه نان، خمیرهای شیرین، دسرها، محصولات
آژیر قرمز در صنعت آرد ایران؛ نجات این صنعت حیاتی یا سقوط ؟ یادداشتي از حافظ ابراهيم پور؛ مدیرعامل کارخانجات آرد میلاد آذربایجان صنعت آرد
مراحل تولید آرد گندم (از فرآیند کشت تا آسیاب کردن) یکی از مراحل حیاتی در زنجیره غذایی است که نقش اساسی در تأمین نان و
آرد بادام یکی از مواد غذایی سالم و خوش طعم است که از بادام خام تهیه می شود. این آرد به دلیل داشتن طعم لطیف